Bäckerei Freitag · Magstadt & Sindelfingen

Über uns

Handwerk weiterführen. Neues ausprobieren. Und jeden Tag selbst backen.

Am 1. Januar 2011 hat Pascal Freitag die Bäckerei Keller übernommen und den Betrieb weitergeführt. Daraus ist die Bäckerei Freitag geworden – mit eigener Backstube, eigener Konditorei und unseren Cafés.

Seitdem haben wir einiges ausprobiert, unser Angebot weiterentwickelt und neue Orte zum Genießen geschaffen. Was uns dabei wichtig geblieben ist: ehrliche Backwaren, handwerkliche Arbeit und der persönliche Kontakt zu unseren Gästen.

Klein, persönlich und von Hand

Unsere Backstube ist klein und kuschelig, unsere Konditorei klein und gläsern. Hier entstehen Brot, Brötchen, Kuchen und Torten. Unsere Brezeln schlingen wir von Hand – und nicht jede muss auf den Millimeter gleich aussehen.

Wir mögen es persönlich: in der Backstube, an der Theke und im Café. Ganz ohne Industriecharme oder Lagerhallen-Look.

Natur pur statt Backmischung

Vanille ist bei uns Vanille, Zitronenschale ist Zitronenschale. Wir arbeiten mit natürlichen Zutaten und verzichten auf Backmischungen. Unsere Teige bekommen Zeit, und viele Arbeitsschritte bleiben echte Handarbeit.

Ob ein Brot für den Alltag oder eine Torte für einen besonderen Anlass: Uns ist wichtig, dass man die Zutaten und das Handwerk schmeckt.

Ein Stück unserer Geschichte

  1. 2011
    Weitergeführt mit eigener HandschriftPascal Freitag übernimmt am 1. Januar die Bäckerei Keller in Magstadt und führt sie später unter dem Namen Bäckerei Freitag weiter.
  2. 2018
    Ein Café in SindelfingenMit Pascal’s Café im Schleicher kommt ein weiterer Ort für unsere Backwaren und eine gemütliche Kaffeepause hinzu.
  3. 2019
    Pascal’s Café in MagstadtIm April eröffnet unser Café in der Maichinger Straße 16.
  4. Heute
    Backstube, Konditorei und CafésWir backen selbst und freuen uns auf Ihren Besuch in Magstadt und Sindelfingen.

Presse & Einblicke

Auch andere haben über unsere Backstube und die Entwicklung unserer Cafés berichtet. Hier finden Sie eine kleine Auswahl zum Weiterlesen direkt bei den Herausgebern.

  • SZ/BZ · 9. April 2019 · Artikel mit Abo-Zugang„Wir glauben an den Standort“ ↗

    Ein Bericht zur Eröffnung von Pascal’s Café in der Maichinger Straße in Magstadt.

  • SZ/BZ · 13. November 2018 · Artikel mit Abo-ZugangEröffnung im dritten Anlauf ↗

    Ein Rückblick auf die Eröffnung unseres damaligen Cafés im Sindelfinger Schleicher.

  • SZ/BZ · 16. Dezember 2017 · Artikel mit Abo-ZugangZimtsterne sind beim Chef der Renner ↗

    Pascal Freitag gibt Einblicke in die Weihnachtsbäckerei und das Backen von Gutsle.

  • Wirtschaftsförderung Sindelfingen · Februar 2019 · Frei zugängliches PDF, Seite 2WSG besucht Bäckerei Freitag ↗

    Ein kurzer Bericht über einen Unternehmensbesuch bei Pascal’s Café – Bäckerei Freitag.

Die Links öffnen externe Seiten in einem neuen Tab. Die historischen Berichte können frühere Standorte und Öffnungszeiten nennen. Aktuelle Angaben finden Sie unter Verkaufsstellen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Zum Einkaufen, Frühstücken oder auf einen Kaffee und ein Stück Kuchen.

Unsere Verkaufsstellen und Cafés